Współczesny konsument stoi przed wieloma wyborami dotyczącymi tego, co znajduje się na jego talerzu. Jednym z wyborów, który zdobywa coraz większą popularność, jest żywność ekologiczna. Ta forma produkcji żywności przyciąga uwagę osób zainteresowanych zdrowym stylem życia, ale także tych, którzy kładą nacisk na aspekty środowiskowe swojej konsumpcji. W świetle rosnącej świadomości ekologicznej, pojawia się pytanie […]
Dieta ketogeniczna, często nazywana dietą keto, opiera się na wysokim spożyciu tłuszczów, umiarkowanej ilości białek i minimalnej zawartości węglowodanów. Jej głównym celem jest skłonienie organizmu do wejścia w stan ketozy, gdzie głównym źródłem energii staje się tłuszcz, a nie glukoza. Popularność tej diety wzrosła dzięki obiecującym wynikom w szybkim spadku masy ciała, jednak jej długoterminowy […]
W obliczu rosnącej świadomości na temat zdrowia i odżywiania, termin “superfoods” zyskał dużą popularność. Chociaż obiecują one nadzwyczajne korzyści zdrowotne, wokół nich narosło również wiele mitów. Czym dokładnie są superfoods? Jakie mają właściwości? Czy faktycznie zasługują na miano “super”? Przyjrzymy się bliżej faktom, które pozwolą oddzielić prawdę od marketingowego szumu. Co to są superfoods i […]
Marnowanie żywności to globalny problem, który dotyka każdego z nas. Organizacja Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) szacuje, że około jedna trzecia wyprodukowanej na świecie żywności jest marnowana. W gospodarstwach domowych można jednak znaleźć proste sposoby na zmniejszenie tej skali. W artykule omówione zostaną skuteczne metody, dzięki którym każdy z nas może przyczynić się […]
Dlaczego warto postawić na świeże składniki od lokalnych dostawców? Co za tym idzie? Dlaczego jakość jest lepsza? Restauracje, które stawiają na jakość i autentyczny smak, często wybierają świeże składniki od lokalnych dostawców. Jednym z takich miejsc jest Hot King w Tczewie, który od lat cieszy się uznaniem klientów za swoje wyjątkowe dania. Ale dlaczego właśnie […]
Coraz większa świadomość zdrowotna sprawia, że wiele osób poszukuje alternatyw dla białego cukru, które mogą przyczynić się do zmniejszenia ryzyka chorób takich jak cukrzyca typu 2, otyłość czy problemy z sercem. Alternatywne słodziki zdobywają popularność jako zdrowe zamienniki, ale rodzą również pytania o ich rzeczywistą wartość zdrowotną i bezpieczeństwo. W niniejszym artykule omówione zostaną różne […]
Rożen do kurczaków stanowi nieodłączny element wyposażenia gastronomicznego, umożliwiając przygotowanie soczystych i aromatycznych dań z drobiu. Dzięki różnym rodzajom rożen, takim jak gazowe czy elektryczne, restauratorzy mają możliwość dostosowania sprzętu do specyfiki swojego lokalu. Poniżej przedstawiamy kilka kluczowych informacji dotyczących wyboru rożna do kurczaków oraz argumenty, dlaczego warto zainwestować w to profesjonalne wyposażenie kuchenne. Zalety […]
Bezpieczeństwo żywności jest fundamentalnym aspektem zdrowia publicznego, wymagającym rygorystycznych norm i regulacji. Zapewnienie bezpieczeństwa produktów spożywczych nie tylko chroni konsumentów przed chorobami przenoszonymi przez żywność, ale także wzmacnia zaufanie do sektora żywnościowego. W tym artykule omówimy obowiązujące standardy, metody przechowywania żywności, skandale żywnościowe oraz rolę instytucji kontrolnych w zapewnianiu bezpieczeństwa żywności. Normy i regulacje dotyczące […]
Współczesne tempo życia niesie za sobą liczne wyzwania związane ze zdrowiem i dietą. Właściwe żywienie jest kluczowe nie tylko dla utrzymania dobrej kondycji fizycznej, ale również dla zachowania równowagi psychicznej. W niniejszym artykule przedstawimy, jak komponować zdrową dietę, rolę nawodnienia oraz znaczenie regularności posiłków. Jak komponować zdrową dietę? Dobra dieta to podstawa zdrowego stylu życia. […]
Kuchnia turecka jest prawdziwą ucztą dla zmysłów i smaków. Mnogość aromatów, bogata tradycja, a do tego różnorodność używanych składników i technik gotowania sprawia, że nie ma sobie równych. Tureckie specjały przyciągają miłośników Orientu z całego świata, a miejsca, w których można jej skosztować znaleźć można także w Warszawie. Co warto wiedzieć o kuchni tureckiej? Turecka […]
W obliczu rosnącej świadomości ekologicznej oraz dbałości o zdrowie, dieta roślinna, w tym weganizm i wegetarianizm, zyskuje coraz większą popularność na całym świecie. Skupienie na produktach pochodzenia roślinnego, ograniczenie lub całkowite wyeliminowanie składników zwierzęcych może przynieść wiele korzyści zdrowotnych. Coraz więcej badań naukowych potwierdza, że taka dieta może odgrywać kluczową rolę w prewencji oraz leczeniu […]
Niektórym pewnie ciężko będzie w to uwierzyć, ale tak, to prawda – twaróg był wytwarzany już według różnych źródeł 9000 lat lub 8000 lat p.n.e. Biały ser, bo tak początkowo był nazywany, zaczęto wytwarzać po udomowieniu przez ludzkość bydła. Początkowo produkcja była bardzo prosta – zsiadłe mleko podgrzewano, następnie ser odsączano i suszono na słońcu. Jego […]
Patelnia to absolutne “must have”w każdej kuchni. Smażenie jest obróbką termiczną niezwykle często wykorzystywaną zarówno podczas przygotowywania posiłków na co dzień, jak i od święta. Warto jednak zauważyć, że z każdym rokiem wzrasta świadomość ludzi, a co za tym idzie – chęć przygotowywania swoich ulubionych dań w zdrowszej wersji. Właśnie dlatego coraz większym zainteresowaniem cieszą […]
Gumy maoam bez wątpienia można określić mianem kultowych. Ich początki sięgają roku 1930. Śmiało można więc powiedzieć, że pochwalić się mogą bogatą historią. Maoam z pewnością jest jedną z najbardziej rozpoznawalnych marek w kategorii gum rozpuszczalnych. Oferta producenta jest najbardziej zróżnicowana na rynku, zarówno pod względem smaków, jak i form gum rozpuszczalnych. Pyszne gumy Maoam […]
Polska dynia to niezwykle wartościowe warzywo szczególnie kojarzone z okresem jesiennym. Elementem dyni o walorach zdrowotnych, które z powodzeniem można spożywać przez cały rok są jej pestki. Stanowią one świetną przekąskę, dodatek do potraw lub wypieku pieczywa. Wykorzystuje się je także do produkcji oleju o charakterystycznym orzechowym smaku i zapachu. Charakterystyka polskich pestek z dyni […]
Praca w gastronomii wymaga nienagannego i schludnego wyglądu. Właśnie dlatego pracownicy powinni być ubrani w czyste, dobrane do brandu firmy fartuchy. Takie tekstylia nie tylko chronią odzież pracownika przed przypadkowym zabrudzeniem, ale także mają duże znaczenie wizerunkowe. Klienci bowiem nie tylko zwracają uwagę na wystrój lokalu, menu i przyjazną obsługę, ale także na stroje robocze […]
Warzywa to jedne z najbardziej cennych produktów do konsumpcji. Są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania i rozwoju organizmu człowieka. Niestety, ilość zjadanych warzyw przez większość osób jest za mała. Powinno spożywać się warzywa do każdego posiłku, ale wiele osób nie je ich wcale lub zadowala się kawałkiem pomidora na kanapce. Tymczasem warzywa zawierają bardzo dużo witamin, […]
Śródziemnomorska, Paleo, wolumetryczna, surowa czy keto – lekarze dietetycy z całego świata opracowują diety wspomagające człowieka nie tylko w procesie zrzucania nadprogramowych kilogramów. Dla niektórych dieta leczy niedoczynność tarczycy, cukrzycę czy wspomaga metabolizm. We wszystkich dietach znajdziemy podobne składniki: są to oczywiście warzywa, stosowane ze względu na ich wartości odżywcze, składniki mineralne oraz m.in. witaminę […]
Pizzerie cieszą się w Polsce wielką popularnością. Pizza to potrawa, która przywędrowała do nas z kuchni włoskiej. Ciekawostką na pewno będzie fakt, że w tamtejszych restauracjach nie tylko możemy liczyć na ogrom różnorodnych dodatków, ale zamawiając pizzę dostaniemy ją tylko w jednym rozmiarze i co najciekawsze bez ketchupu bądź sosu czosnkowego. Włoska pizza – charakterystyka […]
Coyote nie jest zwykłą restauracją – to kompleks gastronomiczny odpowiadający na różnego rodzaju gusta i potrzeby – nawet najbardziej wymagających klientów. Jest zlokalizowana w malowniczej miejscowości jaką jest Żywiec, a ściślej mówiąc w jednej z jej zabytkowej kamienic usytuowanych przy Żywieckim Rynku. W pobliżu znajduje się również Ratusz Miejski oraz warty zobaczenia stary Trakt Cesarski […]